Letztes Jahr habe ich schon über meine diversen lustvollen Nicecream-Experimente berichtet, auf dem inaktiven Blog allerdings, und heute könnte ich das auch so nicht mehr beschreiben, Bilder einer Kekscreme im Glas, Markennamen eines Brotaufstrichs - passé.
Was braucht man für Nicecream?
- Einen Mixstab mit guter Leistung
- eingefrorene Bananen
- Süßen nach Lust
- und Zutaten nach eigenem Geschmack.
Ich habe aber einige Fotos von damals eingesammelt und zusammengestellt:
Dieses Eis ist ruckzuck gemacht, alles was man braucht sind reife (niemals welche nehmen, die noch richtig knackig sind, meiner Erfahrung nach schmeckt es dann leicht mal bitter..) Bananen! Diese werden eingefroren.
Zuerst habe ich mir die Mühe gemacht, sie in Scheiben geschnitten einzufrieren, jetzt gehe ich simpel und brutal vor:
die ganze geschälte Banane in einen TK-Beutel, entweder mit Nudelholz oder einfach mit dem Handballen ruckzuck flachdrücken, ab damit zum Einfrieren.
Man braucht einen Mixstab mit einer guten Leistung, ich hab einen mit Turbotaste, der schafft einfach alles.
Die Basis der Nicecream sind immer die gefrosteten Bananen, danach hat man praktisch freie Hand: Früchte wie Erdbeeren oder Mango, Himbeeren, Brombeeren hab ich schon verwendet - oder Alternativen wie z.B. Zimt (!), auch Spekulatiusgewürz hab ich schon probiert, ging auch, natürlich auch Nussnougatcreme oder Kekscreme oder Zitronensaft oder Kokosmilch oder Nüsse oder Rosinen (nach dem Mixen natürlich) oder oder oder - und mein Favorit: Erdnusscreme!
Gebäckstückchen für Cookie-Eis rein, warum nicht?
Wie man süßt, bleibt einem selbst überlassen, nicht ratsam ist allerdings normaler Zucker, denn die Kristalle lösen sich darin nicht auf. Honig geht, Agavendicksaft, Ahornsirup, Puderzucker...
Ein wenig Flüssiges wie z.B. ein-zwei Löffel Joghurt, oder etwas Sahne etc. dürfen gerne dazu.
So weiß man genau was drinnen ist und kalorienarm ist es auch noch, gegenüber dem fettigen Kauf-Eis. Ich bin mehr oder weniger verrückt danach...
Dieser Tage bin ich - mal wieder - ohne Auto und fahre Bus...dabei sieht man ja viel mehr, als von hinter dem Lenkrad, heute z.B. ist mir dieses Schneckchen auf einem bemoosten Steinpfosten begegnet:
Tags zuvor ein Bienchen - wie schön eine Distelblüte in Wirklichkeit doch ist!
Leider auch dieses arme tote Vögelchen (ein junger Grünling?), da kam jede Hilfe zu spät - ich habe es vorsichtig in die Wiese gelegt...
Und mit Erstaunen sah ich am 3.7. erste dicke Brombeeren! Am Wochenende werde ich mal forschen gehen in mein Spezial-wilde-Brombeerengebiet, schauen, ob es sich schon lohnt.
Letztes Jahr war die Ernte ja der Hammer, das untere Foto zeugt davon, und der Titel meines damaligen Beitrags vom 27.7.17 lautete:
"Brombeeren-Explosion! 4100 Gramm in einer Stunde geerntet".Ob die Trockenheit des Frühjahrs auch diesen selbständigen Wilden geschadet hat? Ich bin voller Erwartung, ich liebe dieses Ernten von Früchten, um die sich sonst kein Schwein kümmert, den ganzen Winter über hatten wir Brombeergelee und TK für's Müsli.
bei uns ersetzen wilde brombeere den zaun.... und überdecken am anderen ende ein olles betonfundament der ehemaligen mieter (die liebten beton ganz offensichtlich) - also muss ich gar nicht weit laufen und kann die leckerlinge direkt ins frühstücksbreichen sammeln :-D
AntwortenLöschen4kg sind allerdings eine ziemliche nummer! wow!
die nicecream scheitert hier an fehlender tiefkühl-bzw. frosteinrichtung - die bahnwärter gucken nämlich nicht nur nicht fernsehen, sondern essen auch nichts tiefgekühltes.... wahrscheinlich biste schon über den entsprechenden post gestolpert.
ich persönlich esse eh lieber <3haft - und mehr als 3 kugeln eis pro jahr sowieso nicht - zum glück - sonst wäre ich schon sehr viel dicker :-DDD
xxxx
ja ich erinnere mich, davon gelesen zu haben, dass ihr nicht tiefkühlt und wohl auch Tiefgekühltes nicht kauft - das hat sicher ökologische Gründe? Ich gebe zu, mir fiele es schwer, darauf zu verzichten, gerade wenn ich abends kraftlos heimkomme...aber Hut ab vor euch. Und ich beneide dich, dass du mit Süß nix am Hut hast...könnte ich bei mir einen Regler einstellen, würde ich auch umschalten, und wäre sicher schlanker...Zu "meinen" Brombeeren muss ich übrigens auch nicht weit laufen, im Wohngebiet hier gibt es einen fast zugewucherten Verbindungsweg zwischen zwei Straßen, da sind nur Pferdeweiden rechts und links, und da ernte ich immer - ich freu mich jetzt schon drauf, die Dunkelblauen heimzuschleppen.
AntwortenLöschenAn deine Brombeer-Ausbeute vom letzten Jahr kann ich mich auch noch gut erinnern. Und an die diversen Nicecreams :-D Bienen- und Schneckenbild sind ja klasse geworden. Ich hoffe, das Auto wird nicht zu teuer in der Reparatur.
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