Experimentwochen "entzündungshemmende Nahrungsmittel"

[Dieser Post enthält Werbung durch Produktfotos und Firmen- und Produktnennungen sowie Erwähnung einer TV-Sendung, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring und ohne Bezahlung erfolgt] 

Seit etwa Mai dieses Jahres habe ich zunehmend mit Gelenkschmerzen zu kämpfen - manchmal hab ich gar nix - manchmal kann ich kaum gehen, betroffen sind Gelenke über den ganzen Körper, vor allem aber in den Fingern (bisher nur rechts, nun fängt es auch links an), die Hüftgelenke, sowie seltsamerweise die Gelenke der großen Zehen..
ein Orthopädenbesuch brachte kein Ergebnis.

Mittlerweile ist es so, wenn ich nur eine halbe Stunde sitze (was auf der Arbeit natürlich sehr oft vorkommt), sind die ersten Schritte echt schwierig, ich muss mich erst wieder "einlaufen", dann geht es.
Oder ich gehe ganz normal ein Stück von sagen wir 200 Meter, dann kann ich plötzlich mit einem Fuß kaum noch auftreten - und so weiter und so weiter.

Da ich absolute Arztmeiderin bin (außer in meinen Schwangerschaften) und ich befürchte, dass es jetzt mit zunehmend kalter Witterung schlimmer werden könnte (und ich die Hoffnung habe, mal wieder wandern gehen zu können im nächsten Sommer - auch wenn die Angst vor Wolfsbegegnungen nicht mehr weggehen wird) habe ich nun, nach einer Sendung von "Die Ernährungsdocs" beschlossen, mich an einen festen Ernährungsplan zu halten.

Dazu habe ich gut eine Woche fast jeden Tag unzählige Seiten durchforscht nach der passenden Ernährung, dabei muss ich feststellen, was der eine empfiehlt, verdammt der andere...

Aber ich habe mir eine Liste erstellt, aus der ich mir das für mich Passende herausziehe und habe gestern einen Großeinkauf getätigt, um morgen damit zu beginnen.
Sehr viel Gemüse ist dabei, und da ich es mir anfangs nicht zu schwer machen will, habe ich der Faulheit halber auf TK-Gemüse zurückgegriffen, obwohl ich Fan von Frischgemüse bin. Aber wenn ich mich eingewöhnt habe, kann ich ja umsteigen.

Da alles schon kompliziert genug ist, werde ich mich nicht an bestimmte Gemüserezepte halten, sondern frei Schnauze kochen und kombinieren.

Hier ist die Liste, die ich aufgrund meiner umfangreichen Recherchen erstellt habe - schlimm dabei: kein schwarzer Tee, keine Süßigkeiten (natürlich nicht), keine Backwaren, keine Bananen - usw. usw.

Empfohlene Lebensmittel

-       Obst (außer Bananen und Erdbeeren) sowie Datteln und Feigen

-       Salate (alle Blattsalate)

-       Gemüse, besonders: Spinat, Brokkoli, Zwiebeln, alle Krautarten, Sauerkraut, Pilze (in anderen Listen: nicht verwenden), Karotten, Rote Bete, Grünkohl, Wirsing, Kürbis, Avocado, Zwiebeln, Kohlrabi, Sellerie, Lauch

-       Kartoffeln (in anderen Listen steht: Kartoffeln meiden..also eher wenig)

-       Naturreis (bäh)

-       Vollkornnudeln (bäh)

-       Hülsenfrüchte aber in Maßen wegen Purinen: schwarze und rote Linsen, weiße,rote,grüne Bohnen, Erbsen, Kichererbsen - andere Seiten empfehlen sie ohne Einschränkung

-       Dinkel

-       Bei Milch nur: 1,5% Fett

-       Quark bis 20%

-       Buttermilch

-       Saure Sahne

-       Joghurt fettarm

-       Käse nur unter 45%, also Parmesan (!) – andere Seiten empfehlen: gar kein Käse

-       Körniger Frischkäse

-       Vollkornbrot (aber echtes, wie sieht es mit Pumpernickel aus? Knäckebrot?)

-       Haferflocken

-       Magermilchprodukte (s.o.) – andere Seiten empfehlen: gar keine Milchprodukte

-       Walnüsse, Pinienkerne

-       Fische: Lachs, Makrele, Forelle, Kabeljau, Hering,  Scholle, Seezunge, Thunfisch, Heilbutt, Sardinen

-       Hirse

-       Haferflocken – andere Seiten empfehlen: gar kein Getreide

-       Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Sesamöl, Distelöl

-       Knoblauch

-       Basische Kräutertees: Fenchel, Süßholz, grüner Tee

-       Zitrone

-       Viel Vitamin A, E und C, Honig

-       Kurkuma (z.B. für "Goldene Milch")

-       Ingwer

-       Petersilie, Dill, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran, Chili, Zimt

-       Rotbuschtee

-       Gelatine? Aber das ist doch wiederum tierisch? Hm..lass ich lieber 

  

Zu meidende Lebensmittel

-       Schwein (ist mir egal)

-       Rindfleisch nur in Maßen oder besser gar nicht (ist mir egal)

-       Bananen (produzieren Säure)

-       Eigelb (offenbar gaaanz schlimm)

-       Kaffee (ist mir egal)

-       Schwarzer Tee (wie soll ich bitte ohne den leben? Ich freue mich schon beim Wachwerden auf meinen Schwarztee! Naja, verabschieden…und Rotbusch trinken)

-       Wurst (ist mir egal)

-       Zucker (heul!!!)

-       Süßigkeiten (heul!!!)

-       Brot außer Vollkornbrot oder besser gar kein Brot?

-       Trockenfrüchte (andere Seiten wiederum empfehlen Feigen und Datteln ganz besonders!)

-       Milch (bei anderen Seiten werden magere Milchprodukte aber extra empfohlen) – was für ein Jammer, ich leb praktisch von Milchprodukten..

-       Spargel (in anderen Listen steht Spargel als empfohlen..) – mag eh keinen

-       Blumenkohl (auf anderen Seiten wiederum als gut empfohlen)

-       Mais

-       Mineralwasser mit Kohlensäure (nur stilles Wasser) – trinke eh kein anderes

-       Softdrinks – trink ich niemals

-       Nüsse außer Walnüsse (in anderen Listen werden Haselnüsse empf.)

-       Erdbeeren (oh je, der nächste Frühsommer wird hart)

-       Tomaten und Paprika nur wenig oder besser gar nicht (Nachtschattengew.)

-       Fetter Fisch (hä?) s.o., besonders empfohlen– was soll das jetzt wieder?

-       Sahne

-       Margarine

-       Butter (Butter wird auf anderen Seiten wiederum empfohlen, klasse…und was mach ich aufs Brot, wenn es weder Butter noch Marmelade noch Käse noch Wurst sein darf?)

-       Zitrusfrüchte nur mäßig – andere Seiten empfehlen Zitronen ganz besonders..

Dies ist so im Groben meine Ausgangsbasis:

auf dem Balkon (überdacht durch den darüberliegenden Balkon) gelagertes Frischgemüse (extra aus dem Papier gewickelt fürs Foto, Gemüse hält sich so prima frisch), hab mal die krummen Karotten genommen :-)

Außerdem soll man die immer wieder angepriesenen 2 Liter Wasser trinken...das wird mir extrem schwer fallen, da komm ich ja nicht mehr von der Toilette..

Zusätzlich will ich - da ich vor einiger Zeit damit gute Erfahrungen gemacht habe und nur wegen der wechselnden Arbeitszeiten damit aufhörte - das sogenannte Intervallfasten kombinieren: 16 Stunden nichts essen, 8 Stunden essen.
Und da ich diese Woche immerhin mal täglich die gleiche Arbeitszeit habe, werde ich essen zwischen 13 und 21 Uhr. Auch das soll bei Gelenkschmerzen positiv sein, das Fasten.

Nun bin ich selber gespannt, ob mir das alles wieder ein schmerzfrei(eres) Leben bescheren wird. Kalorien zähl ich dabei auf keinen Fall, ist schon schwierig genug, sollte ich dennoch abnehmen: meinetwegen!

Und wenn ich dann ganz, ganz tapfer bin, gehe ich auch noch 2 x die Woche schwimmen. Obwohl ich es im Hallenbad hasse.

Ich hab vor, täglich zu berichten, mal sehen, wie ich die Kurve kriege, haltet mir die Daumen!